Benefits of flaxseed: अलसी के जादुई चमत्कार जान कर हो जाएंगे हैरान, हार्ट अटैक से छुटकारा पाने के लिए करें बस एक उपाय

आजकल की अस्वास्थ्यकर जीवनशैली के कारण लोग तेजी से हाई कोलेस्ट्रॉल (high cholesterol) की बीमारी के शिकार होते जा रहे हैं। अधिक वसायुक्त भोजन के सेवन, व्यायाम की कमी, मोटापा, धूम्रपान और शराब पीने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाता है, जो धीरे-धीरे शरीर को कई बीमारियों का घर बना लेता है। शुरुआत में इसके कोई गंभीर लक्षण नहीं दिखते, लेकिन इससे हाई ब्लड प्रेशर (high blood pressure), डायबिटीज (diabetes) और हार्ट अटैक (heart attack) जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है, जिसमें व्यक्ति की मौत भी हो सकती है।

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आजकल बहुत से लोग हाई कोलेस्ट्रॉल (high cholesterol) से परेशान हैं। हालांकि, अपने खान-पान और जीवनशैली पर ध्यान देकर शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (bad cholesterol) को बढ़ने से रोका जा सकता है और अगर आप पहले से ही इस बीमारी से पीड़ित हैं, तो आपको तुरंत अपनी जीवनशैली बदल लेनी चाहिए। आज इस लेख में हम आपको बताएंगे कि कैसे अलसी आपके खून में खराब कोलेस्ट्रॉल (bad cholesterol) को कम कर सकती है।

अलसी पर हुए शोध में चौंकाने वाले मिले नतीजे - Shocking results found in research on linseed

अमेरिकन सोसाइटी फॉर न्यूट्रिशन (the American Society for Nutrition) द्वारा 2015 में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, आहार में अलसी का सेवन शरीर में बढ़ते कोलेस्ट्रॉल (increased cholesterol) को कम करता है। पेरिफेरल आर्टरी डिजीज (Peripheral Artery Disease) (PAD, जिसमें रक्त वाहिकाएं संकरी हो जाती हैं और रक्त प्रवाह कम हो जाता है) की प्रगति को भी रोकता है। इस शोध की शुरुआत में ही टीम ने PAD रोगियों में अलसी के कारण खराब कोलेस्ट्रॉल (bad cholesterol) के प्रसार में 15 प्रतिशत की कमी पाई, जिससे वे हैरान रह गए।

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अलसी का शरीर पर जादुई असर - The magical effect of flaxseed on the body

ग्राउंड फ्लैक्ससीड्स (Ground flaxseeds) परिधीय धमनी रोग वाले लोगों में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए दिखाया गया है और जब कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाओं के साथ जोड़ा जाता है, तो वे शरीर में कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित किए बिना अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने की क्षमता रखते हैं। हुह। इतना ही नहीं यह आपके ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है। इसमें कोई शक नहीं है कि खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और दिल की सेहत के लिए अलसी के बीज बहुत अच्छे होते हैं। अलसी कब्ज और पेट की कई बीमारियों से निजात दिलाने में भी मदद करती है। इसी वजह से अलसी को धरती पर पाए जाने वाले सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक कहा जाता है।

जानें किन पोषक तत्वों से भरपूर है अलसी - Learn which nutrients are rich in linseed  

अलसी के बीज अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) से भरपूर होते हैं, जो रक्त प्रवाह में सुधार करते हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं। इसके साथ ही यह ईकोसैपेंटेनोइक एसिड (EPA) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (DHA) से भी भरपूर होता है। ये तीनों एसिड खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए जाने जाते हैं। इसलिए अलसी कोलेस्ट्रॉल की बीमारी की जादुई औषधि है। एक कप या 100 ग्राम अलसी में 20 प्रतिशत प्रोटीन, 28 प्रतिशत फाइबर, 18 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड (MUFA) और 73 प्रतिशत पॉलीअनसेचुरेटेड फैट (PUFA) होता है।

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इसमें 57 प्रतिशत ALA और 60 प्रतिशत लिनोलिक एसिड होता है। मानव शरीर ओमेगा 3 फैटी एसिड का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए अलसी को अपने आहार में शामिल करके आप ओमेगा 3 फैटी एसिड प्राप्त कर सकते हैं। अलसी में पाए जाने वाले घुलनशील पदार्थ रक्त में से गंदे कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालकर हृदय को स्वस्थ रखने का काम करते हैं।

किसे नहीं करना चाहिए अलसी का सेवन - Who should not consume flaxseed 

गुर्दे की बीमारी या हाई पोटैशियम लेवल से पीड़ित लोगों को इसे नहीं खाना चाहिए। किसी भी तरह की एलर्जी या सूजन होने पर भी अलसी का सेवन नहीं करना चाहिए।

रोजाना कितनी अलसी खानी चाहिए - How much flaxseed should be eaten daily? 

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार रोजाना एक चम्मच अलसी का सेवन रोजाना के आहार में करना चाहिए। लेकिन कभी भी अलसी को कच्चा न खाएं, हमेशा पहले भून लें और फिर इसका सेवन करें। इसके फायदे पाने के लिए इसे सही रूप में खाना जरूरी है। आप इसे और भी कई ड्राई फ्रूट्स और साबुत बीजों के साथ भूनकर खा सकते हैं. अलसी को भूनकर बारीक पीसकर स्मूदी, हलवा, दलिया, लड्डू और दही में मिलाकर भी खाया जा सकता है। सामान्य तौर पर अलसी के तेल का सेवन करना हर किसी के लिए उचित नहीं होता है क्योंकि इसमें अत्यधिक मात्रा में एसिड होता है, जिसका गलत मात्रा में सेवन करने पर स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

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